ル サロン ジャック・ボリー（LE SALON JACQUES BORIE）
此間店是由資生堂贊助支持下在２０１２年１１月底新開幕的新式沙龍餐廳
主廚可是大有來頭的jacques borie ，其榮獲MOF（Meilleur Ouvrier de France）大獎
這個最佳工藝師大獎可是由法國政府掛保證般發的獎項呦~此獎的殊榮更勝米其林 在法國擁有崇高的地位。
在法國，民眾看到MOF廚師（可以從廚師服領的藍白紅三色飾條辨認），也跟看到偶像差不多，追隨MOF的粉絲可大有人在..厲害吧。
此店位於新宿伊勢丹四樓 ，店內空間有限僅38個座位 官網上特別標註須預約
We take reservations by telephone only..真是苦惱啊(不想打越洋電話 也不會日文 金害)
後來巧克利用伊勢丹的服務系統寫E-mail請其協助代為訂位(提供的用餐人數時間及日期..巧齁^^)
把mail的訂位資訊給印出當日帶去(以備不時之需) 但我們漸漸走進時 前台服務人員就知道我們是誰了(笑)
服務人員的英文很流暢不用擔心日文無法溝通
當日選用的是 LIGHT LUNCH ¥3900+10%
餐前麵包有三種類可選(法國長棍 水果麵包 及乳酪泡芙麵包)
特別介紹一下-乳酪泡芙麵包gougère 為法國勃根地（Bourgogne）地區特有的鹹式開胃小點
泡芙感的外皮混入cheese 很特別的風味 冷湯為南瓜濃湯
今日主餐為紅酒燉牛頰 紅酒的酸甜味已深入致肉體內 軟韌無庸置疑..絕品!!(呵)
旁邊為蘿蔔泥混奶油綿密香甜 烤過的洋蔥已無辛辣感
甜點組合-香草冰淇淋(店內手工自製) 杏桃蛋糕 及巧克力
無多餘的盤飾 更顯其優雅單純的美味
飲料有咖啡和茶可選
店內還有其他優雅的婦人在用餐 故內部無法多拍攝單純拍食物
日本人好幸福喔!!很多星級美味和料理達人級的餐廳都有c/p值超高的午間套餐可品嘗!
很開心和食客們分享這美味特別的一餐..ごちそうさん!!
ル サロン ジャック・ボリー（LE SALON JACQUES BORIE）
地址:4F MainBuilding3-14-1, Shinjuku, Shinjuku-ku, Tokyo新宿伊勢丹本館4F
TEL 81-(0)3--5363-5688
Opening hour
Open everyday from 10:30 to 20:00
LUNCH : 11:00- (Last Order 14:30)
DINNER : 17:00- (Last Order 19:00)
We take reservations by telephone only.
官網http://parlour.shiseido.co.jp/lesalon/
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